Brokkolikrém leves

brokkolikremlevesA krémlevesekről lehet, hogy azt gondolod, nem illeszthető be a diétás étrendbe, mert általában valamilyen sűrítő eljárással tudod csak elkészíteni. Ezt a levest még évekkel ezelőtt találtam a Wellness Magazinban, és azóta is a kedvencem. A fantasztikus az, hogy egyáltalán nem kell bele lisztet rakni, mégis finom, krémes lesz.Hozzávalók 4 személyre

80 dkg brokkoli

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

frissen őrölt bors

majoránna

zöldség alaplé

1 pohár natúr joghurt

15 dkg sovány sajt

A brokkolit rózsáira szedem, a vöröshagymát felszeletelem. Fazékba beledobom őket, éppen annyi alaplevet öntök rá, hogy ellepje a brokkolit. Rányomom a fokhagymát, és befűszerezem. 10-15 perc alatt megfő. Botmixerrel pürésítem, majd a joghurtot belekeverem. Tányérokba szedem, és a tetejét megszórom a reszelt sajttal.

1 adag 159 kcal-t, 58 g fehérjét, 15 g zsírt és 64,5 g szénhidrátot tartalmaz.