Csirkemell kockák parajos lepénnyel

Rádöbbentem, hogy pont 2 hónap múlva nyaralni megyünk, és minden igyekezetem ellenére rakódott rám némi súlyfelesleg az elmúlt tél alatt, amitől nem ártana megszabadulni. Nem vagyok a csodamódszerek és villámdiéták híve, kivéve, amikor a tavaszi és az őszi tisztítókúrát elvégzem, de 8 hét alatt azért kényelemesen lefogyhatok 4-5 kilót, akár még többet is.

Elővettem hát régi, jól bevált receptjeimet, melyek kevés szénhidrátot tartalmaznak, mert az évek során egyértelműen kiderült, hogy a cukorra, a fehér lisztre, az édességekre azonnal hízással reagálok, viszont az olajat, a vajat, a kissé nehezebb húsokat remekül tolerálja a szervezetem.

Hónapok óta tipródtam azon, hogy kipróbáljam-e a Clean 9 diétát, hiszen az első két nap nem lehet szilárd táplálékot fogyasztani. Bár régebben gyakran végeztem 24-36 órás böjtöket, azért két teljes nap kaja nélkül jelent némi kihívást. Nem az éhség, ami kínzóvá válik, hanem maga a rituálé hiánya.

A terítés, az étel komótos rágása az, aminek szükségét érzi, na nem a testünk, hanem az agyunk. Célkitűzés, akaraterő és fókusz nélkül nem megy (azt hiszem, most más közhely nem jut eszembe ezzel kapcsolatban).

Bármely tengeri hal pompás fehérje forrás, pusztán arról kell meggyőződnünk, hogy olyan terméket válasszunk, amely környezettudatos, fenntartható halászat útján került az üzletek mélyhűtő pultjaira. Keressük a csomagoláson az MSC (Marine Stewardship Council) logót, mely az 1992-ben alapított független, közhasznú intézmény emblémája. A globális intézmény igyekszik a túlhalászás problémáját kiküszöbölni olyan módon, hogy kifejlesztett egy környezetvédelmi alapelveket tartalmazó standardot, melyek alapján a halászati cégeket értekelik. Amelyik cég teljesíti a feltételeket, feltüntetheti a termék csomagolásán a kék MSC logót.

Clean 9 harmadik napja

A harmadik naptól kezdve ebédre vagy vacsorára lehet enni egy kb. 600 kalóriás ételt. Előre érdemes eldönteni, hogy melyik napszakra szeretnénk időzíteni a főtt étel elfogyasztását. Ha napközben pörgős életet élünk, akkor inkább vacsorát készítsünk ilyen formán magunknak, napközben pedig tökéletesen elég lesz a turmix is.

A klasszikus lasagne amennyire finom, pont annyira kalóriadús, ráadásul a szénhidráttartalma sem kevés, hiszen ott van ugye a tésztalap, na meg a vajas, lisztes, tejes basemell mártás. A bolognai mártásról nem is beszélve. A Verde ennél egy fokkal jobb, hiszen a húsos szósz helyett fokhagymás spenótot rétegezünk a tésztalapok közé. Lehet-e ennél még diétásabb? Például, ha a tésztát is lecseréljük?

Legjobb nyári ebéd, mert könnyű, tele friss zöldségekkel, gyorsan elkészül és brutál finom. Bár a bogrács szezon indulásával együtt jár a lecsó szezon is, azonban a szalonnával és egyéb húskészítményekkel telepakolt egytálétel messze nem arról híres, hogy diétás ebéd, vacsora lenne. Nem beszélve a hozzá elfogyasztott hatalmas szelet fehér kenyérről.

A cukkinis lecsó egészen más, roppanósan friss zöldségek kerülnek bele, azonban a nehéz és hizlaló összetevőket simán kihagyjuk belőle. Így is fantasztikus étel varázsolhatunk belőle.

Könnyű vacsorához tökéletes a maradék grillezett csirkemellből összedobni egy kis salátát. Az ebédről vagy előző napról megmaradt húsnak már nincs olyan fenomenális íze, ezért inkább lemondunk róla. Pedig saláta félékkel összevegyítve, citromos öntettel meglocsolva remek vacsorát varázsolhatunk magunknak pillanatok alatt.

A chia mag egy újabb szuper táplálék, melyet mostanában fedezünk fel igazán. A Salvia Hispanica magja- azték zsálya – kiváló fehérje és omega3 forrás, emellett magas a rosttartalma. A kiegyensúlyozott esszenciális zsírsav tartalma miatt – az omega3, omega6 az emberi szervezet számára tökéletes egyensúlyban van – jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, segíti az agy működését.

Nagyon finom, laktató egytálétel, kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ugyanis a töltelékbe való rizst karfiolra cseréltem. Ha nem tudod elképzelni, milyen lehet a rakott kel rizs nélkül, próbáld ki, meg fogsz lepődni, fantasztikus.

A krémlevesekről lehet, hogy azt gondolod, nem illeszthető be a diétás étrendbe, mert általában valamilyen sűrítő eljárással tudod csak elkészíteni. Ezt a levest még évekkel ezelőtt találtam a Wellness Magazinban, és azóta is a kedvencem. A fantasztikus az, hogy egyáltalán nem kell bele lisztet rakni, mégis finom, krémes lesz.